Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das combinações mais deliciosas da culinária brasileira. A doçura da cenoura combinada com o sabor intenso do chocolate fazem desse bolo uma sobremesa irresistível. Vou compartilhar uma receita fácil e rápida para você preparar um bolo de cenoura com cobertura de chocolate maravilhoso para você encantar quem você ama.
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Adicione o creme de cenoura à mistura de farinha e mexa até que fique bem incorporado.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e completamente assado. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro e verifique se ele sai limpo.
Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, misture o açúcar refinado, o cacau em pó, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até que a manteiga derreta e os ingredientes estejam bem incorporados.
Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme o bolo e cubra-o com a cobertura de chocolate.
Sirva o bolo de cenoura com cobertura de chocolate ainda quente ou deixe esfriar completamente antes de servir.
Agora é só preparar aquele cafezinho e aquecer o coração das pessoas que você mais quer ter por perto agora!
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