Bolo de chocolate com cobertura
Quem resiste a um delicioso bolo de chocolate? Acredito que poucas pessoas conseguiriam dizer não a essa sobremesa clássica e irresistível.
Por isso, trago hoje uma receita de bolo de chocolate com cobertura que é simplesmente divina e pode ser preparada em casa com facilidade.
Esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja para servir em um café da tarde com a família ou para celebrar uma data especial.
Então, separe os ingredientes, prepare o forno e vamos colocar a mão na massa!
Ingredientes para o bolo:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água quente
Ingredientes para a cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara de leite
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo do Bolo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Adicione os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha e misture até formar uma massa homogênea.
4. Adicione a água quente e misture novamente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma de bolo preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
Modo de Preparo da Cobertura:
1. Em uma panela, misture o açúcar, a manteiga, o leite e o cacau em pó e leve ao fogo médio.
2. Mexa constantemente até que a mistura comece a ferver.
3. Reduza o fogo e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
4. Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha, misturando bem.
5. Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando com uma espátula ou colher.
6. Deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de cortar e servir o bolo.
Chame seus amigos para se deliciarem com esta maravilha!
Se você quiser incrementar ainda mais o seu bolo, pode colocar cerejas por cima. Aqui em casa todo mundo adora!